| 培根奶油意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 161克 | 培根奶油意面热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于开车218分钟消耗的热量...120 | |||||
培根奶油意面的做法共1个步骤
食材主料/辅料
意大利细面（125克）、橄榄油（1汤匙）、烟熏培根（75克）、大蒜（2瓣）、鸡蛋（2个）、奶油（heavy cream)（75毫升）、帕尔马森干酪（50克）、黑松露盐（适量）、黑松露黄油（1小块）
1/1. 在热锅上倒入橄榄油，转动锅使橄榄油均匀抹在锅底上，油热后放入切成片的蒜瓣和烟熏培根，煎至培根变色变脆，关火，倒掉培根煎出来的油并放至冷却
2.倒入适量水，加适量盐，水煮开后下入意面，煮意面大概需要10到15分钟，根据个人对面的口感的要求
3.煮面的时候准备酱汁。打两个鸡蛋并只留蛋黄，把干酪磨成丝，留一小部分最后装饰用，其余全部倒入蛋黄中，再倒入奶油，胡椒，盐和一点点黄油，均匀搅拌
4.等面煮好后用漏勺将面倒入装有蛋黄酱汁的碗里，用勺子让面和蛋黄液充分搅拌
5.把裹上蛋黄液的面倒入煎过培根的平底锅里，开小火拌匀，如果酱汁太粘稠可以加入少部分煮过意面的水，尝一尝如果酱汁咸度不够可以再加一下盐
6.大概加热个1-2分钟就可以出锅了，把剩余的干酪碎撒在意面上做装饰
7.开吃啦
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、保护皮肤等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、温中健胃、保护肝功能等功效；可与火腿、武昌鱼、玉米面搭配；与芒果、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、清热解毒等功效；可与黄豆、桂圆肉、玉米搭配；与田鸡、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 培根奶油意面热量437 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质17.06 克
- 碳水化合物28.32 克
- 钠161.6 毫克
- 钙95 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾440 毫克