| 生炒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 109克 | 生炒排骨热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于观鸟98分钟消耗的热量...150 | |||||
生炒排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
精排（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、味精（适量）、大葱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白醋（适量）、番茄酱（适量）
1/7. 最好用精排，切好后，用盐，味精，葱，姜，料酒腌制片刻。
2/7. 红、青椒，切片
3/7. 排骨腌好后，把葱姜拿掉，放入淀粉，打入一个全蛋，抓匀
4/7. 抓到这种程度即可
5/7. 锅内加油，5成热时候，放入排骨，炸制定型后捞出来
6/7. 油温升高后，再次倒入排骨，炸到金黄酥脆
7/7. 炒锅内，放入底油，倒入番茄酱，白糖，要多加一些，然后点入少许蚝油，生抽，不断搅拌，粘稠后，倒入排骨，烹入白醋，料酒，迅速翻炒几下，淋点熟油（提亮用的）出锅即可。我是北方人，所以颜色深了点。南方的朋友可以不用生抽，蚝油。这样颜色就不深。还可以放菠萝。因人而异。谢谢大家的支持。我会继续写下去的。
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、和胃、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、防细菌感染等功效；可与小米、北极虾、小米面搭配；与鹅肉、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生炒排骨热量245 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质12.76 克
- 碳水化合物90.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克