| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 386克 | 啤酒鸭热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于摆桌子317分钟消耗的热量...150 | |||||
啤酒鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
啤酒（2瓶）、姜（适量）、食用油（适量）、八角（适量）、肉桂皮（适量）、香叶（适量）、盐（适量）
1/6. 首先放些花生油，油过热后，倒入鸭子干炒，炒干水份
2/6. 把嫩生姜拍扁
3/6. 水份炒干后加入：生姜、八角、肉桂、香叶、盐翻炒10分钟
4/6. 翻炒后加入啤酒两罐，加入一碗清水，用锅盖盖好闷1个半小时，隔20分钟翻炒一次
5/6. 炒干啤酒水份后即可食用
6/6. 成品作品
食材功效信息
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃健脾、帮助消化等功效；与蛏子、扇贝、贻贝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温肺止咳、驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血脂、预防糖尿病等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、理气止痛、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 啤酒鸭热量792 千卡
- 脂肪111.6 克
- 蛋白质43.16 克
- 碳水化合物105.15 克
- 钠10087.3 毫克
- 钙308 毫克
- 铁31.82 毫克
- 钾802 毫克