| 8寸戚风蛋糕超级松软 零失败热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 374千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 456克 | 8寸戚风蛋糕超级松软 零失败热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于跳台滑雪130分钟消耗的热量...420 | |||||
8寸戚风蛋糕超级松软 零失败的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、鸡蛋清（260克）、蛋黄（75克）、茶籽油（50克）、脱脂奶/橙汁（150毫升）、细糖（90克）、盐（1克）、柠檬（打蛋清时用）（适量）
1/11. 准备好材料备用
2/11. 蛋黄打发，加一半糖
3/11. 依次加入茶籽油、盐、牛奶（或橙汁）、面粉，搅拌好的蛋黄中待用
4/11. 蛋清打发，剩余的糖分3次加入，这个是第一轮加入糖的效果^_^
5/11. 加入第二次打发、最后加入剩余的糖到略有尖角即可，加几滴柠檬汁效果更佳哦^_^～，此时可以开始预热烤箱
6/11. 分次将蛋清加入蛋黄混合碗中
7/11. 分三次加入打发的蛋清，搅拌时上下轻轻地翻拌即可，保留蓬松的蛋白哦+_+
8/11. 入模（8寸）
9/11. 烤箱170度，40分钟
10/11. 今天温度太高了有点裂了，同学们可以根据自己的烤箱调节哦
11/11. 做了个爱心的
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、润肺利咽、清热解毒等功效；可与肥牛、圆生菜、青椒搭配；与红薯、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与西红柿、银鱼、桂圆肉搭配；与茶叶、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、提鲜等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸戚风蛋糕超级松软 零失败热量908 千卡
- 脂肪36.74 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物99.09 克
- 钠10295 毫克
- 钙171 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾318 毫克