| 简易版 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 269克 | 简易版 鱼香肉丝热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡，相当于拳击7分钟消耗的热量...720 | |||||
简易版 鱼香肉丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
里脊肉丝（七两（我买的12块钱的）多少无所谓的）、尖椒（两根（大的））、胡萝卜（一根 （大的））、木耳丝（一把（多少无所谓））、淀粉水（适量 勾芡用）、糖 盐 鸡精 葱姜 干辣椒 番茄酱 香油（适量）
1/13. 材料准备好 该切丝的切丝 肉丝我用蛋清和淀粉抓了一下 一会滑肉会更嫩一点
2/13. 锅中热油 稍微比平常炒菜多一点 取少量葱姜干辣椒 炝锅
3/13. 炒出香味 将肉丝进锅里滑 变色就可以 不可以太老
4/13. 先放胡萝卜丝 在放青椒丝和木耳丝 一定要快速搅拌均匀 蔬菜下锅总共不可超过30秒 搅拌完 平铺在大盘子里 尽量不要太厚 怕把蔬菜焖软 就不好吃了
5/13. 在起锅 干辣椒先入 香味出 放葱姜爆香
6/13. 放入番茄酱 就那一块钱一袋的 就够了 （番茄酱是为了调色的 还有那个酸甜味 炒拌几下
7/13. 放适量水 基本半矿泉水吧 现在就放盐 鸡精 和糖了 糖要多放 我放了三白瓷勺的糖（就是平常咱喝汤的那勺） 可以尝尝味道 个人喜欢这道菜又辣又甜 不过也不要太多 搅匀
8/13. 然后勾芡 不要太稠 可以挂到铲子上就OK
9/13. 把半成品放进锅里搅拌均匀 关火 出锅前淋点香油 搅匀
10/13. 真的很好吃 比外面饭店的好吃
11/13. 配碗米饭真真是极好的
12/13. 吃饭前是这样的
13/13. 吃过后 香成这样了
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血脂、治疗高血压等功效；可与卷心菜、圆白菜、鳕鱼搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、增强免疫力等功效；可与黄豆、圆白菜、鳕鱼搭配；与苹果、辣椒、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易版 鱼香肉丝热量83 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物14.6 克
- 钠2.2 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾209 毫克