| 黑椒牛小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | 3.3克 | 2.4克 |
| 总量 | 25克 | 黑椒牛小排热量/卡路里32千卡 | |||
 热量32千卡，相当于化妆16分钟消耗的热量...120 | |||||
黑椒牛小排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛小排(牛仔骨)（适量）、黑椒汁（适量）、配菜自选（适量）
1/7. 牛小排用红酒和盐先腌制一下。我是晚上吃午饭后腌制的。最少一个小时吧。
2/7. 黄油
3/7. 锅烧非常热放入黄油基本一两秒就融化了，这时候把牛小排放入。要高温才能瞬间锁住牛排的水份。换中火煎大概两三分钟。
4/7. 翻面后抹黑胡椒汁。我用的李锦记
5/7. 第二面煎好再次翻一次。换小一点的火一分钟。可以用筷子扎的办法判断生熟度。
6/7. 摆盘
7/7. 底下垫了洋葱。不喜欢生洋葱可以在剪牛小排的过程中放入稍微煎一下。柠檬片我吃的时候滴了几滴柠檬汁复合下口味。嫩嫩的黑椒牛小排，国庆节回家吃饭。
食材功效信息
黑椒汁的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黑椒牛小排热量32 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物23.5 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克