| 酱汤干豆腐肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 595克 | 酱汤干豆腐肉卷热量/卡路里1618千卡 | |||
 热量1618千卡，相当于吹长号462分钟消耗的热量...210 | |||||
酱汤干豆腐肉卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干豆腐（三张）、精肉 (搅好的)（一斤）、葱(切沫)（两三根）、姜(切沫)（两小匙那么多）、QQ肠(切小丁)（一个）、白菜（爱吃多放）、盐（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、豆油（适量）、豆瓣酱（适量）
1/4. 干豆腐切正方块 不要太小 会包不住
2/4. 肉馅化开
加入三四小匙盐
加入葱花
加入两小匙豆油 根据喜好放香油 我放两小匙
加入一两小匙耗油
放入姜沫
加入QQ肠丁(其它有弹性的精肉肠也可以)
加入少许水
向着一个方向打圈搅拌
3/4. 干豆腐块上放入肉馅 像包春卷一样包起来
包好的六个或八个放在一起 用一根烫好的棉线或撕成细条的玉米叶捆起来
4/4. 锅内烧水 (水量:差一点没过捆好的豆腐卷就ok)
水温热时放入捆好的豆腐卷 加入豆瓣酱 葱 盐 两三小匙豆油 盖上白菜
加入两三小匙耗油提鲜
盖好锅盖小火炖开
开盖后放入味精 ok
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解渴利尿、清热解毒等功效；可与猪肝、豆腐皮、火腿搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、提鲜等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 酱汤干豆腐肉卷热量1618 千卡
- 脂肪213.92 克
- 蛋白质18.29 克
- 碳水化合物55.92 克
- 钠17494 毫克
- 钙409 毫克
- 铁16.76 毫克
- 钾1118 毫克