| 辣炒钉螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻椒 | 克 | 17千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 566克 | 辣炒钉螺热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡，相当于插花752分钟消耗的热量...114 | |||||
辣炒钉螺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
钉螺（1000克）、郫县豆瓣酱（一大勺）、辣椒（10只）、花椒（5克）、麻椒（5克）、大蒜（一头）、姜片（3片）、小荤香（3克）、草果（2只）、香叶（5片）、酱油（少许）、蚝油（2勺）、冰糖（5块）
1/7. 干料准备好，放入一个小碗里。
2/7. 炒锅放油，烧热。
3/7. 烧热后加入干料，炒香。
4/7. 放入一大勺豆瓣酱，炒出红油。
5/7. 放入洗好的钉螺，翻炒，可以加一点白酒。炒3分钟左右。
6/7. 耗油，酱油，白糖，盐调成酱汁，加入炒好的钉螺中，再加入一碗水。
7/7. 大火闷烧20分钟左右，把酱汁炒干，就可以出盘了，标准下酒菜。
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、有利于生长发育、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、胃肠胀气等功效；可与鸡蛋、白菜、苦瓜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、预防高血压、促进唾液分泌等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、保护肝功能、强身体等功效；可与生菜、五花肉、马齿苋搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 辣炒钉螺热量1429 千卡
- 脂肪57.59 克
- 蛋白质83.47 克
- 碳水化合物342.43 克
- 钠6689.2 毫克
- 钙990 毫克
- 铁27.21 毫克
- 钾1824 毫克