| 泡菜炖老鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 总量 | 1112克 | 泡菜炖老鸭热量/卡路里2438千卡 | |||
 热量2438千卡，相当于治安975分钟消耗的热量...150 | |||||
泡菜炖老鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老鸭（半只）、泡菜（一盒(大概4两左右)）、豆瓣酱（一大勺）、面筋（半斤）、魔芋块（一块）、小洋葱，蒜，姜（少许）
1/6. 先来张全家福
2/6. 鸭肉焯水，开一会后把切好的魔芋条一起下锅焯水。
3/6. 油烧热放豆瓣酱炒出红油加葱姜蒜炒香。
4/6. 加入泡菜翻炒，炒5分钟后加入鸭肉和魔芋条。翻炒5分钟左右，加一点糖炒一下。
5/6. 加热水，没过菜。炖50-70分钟。出锅前尝一下味道，再决定加多少盐，因为泡菜很咸。出锅前加一点芝麻油。
6/6. 品相不好看，但是很好吃，超级下饭菜。再蒸一锅白饭，开动吧。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有补虚劳、止热痢、虚弱浮肿等功效；可与白菜、栗子、山药搭配；与木耳、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促消化、预防大肠癌等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、缓冲贫血、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和中、和筋养血、解面毒等功效；
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营养信息
- 泡菜炖老鸭热量2438 千卡
- 脂肪53.36 克
- 蛋白质34.54 克
- 碳水化合物11.16 克
- 钠669 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.66 毫克
- 钾488 毫克