| 原滋原味的白玉疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1308克 | 原滋原味的白玉疙瘩汤热量/卡路里2307千卡 | |||

1/15. 蛤蜊清洗干净

2/15. 锅里添水大火煮开,蛤蜊张口就可以了,不要煮太久

3/15. 青菜用淡盐水浸泡洗净,因为是晚上做的,厨房灯光暗,大家将就一下

4/15. 干香菇热水泡发

5/15. 豆腐切块,用淡盐水浸泡,这样可以去除豆腥味,还不易碎

6/15. 蛤蜊肉剥出用清水冲一下备用

7/15. 锅里放少许油,油热后加入香菇炒香

8/15. 加入之前煮蛤蜊的汤,汤底扔掉

9/15. 加入豆腐

10/15. 加入蛤蜊肉

11/15. 加入青菜

12/15. 用面粉和水搅成的面疙瘩,我家喜欢吃大一点的,有嚼劲

13/15. 水开后下入面疙瘩

14/15. 出锅前加入盐和葱花

15/15. 成品
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、益精气、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、镇咳、清热解毒等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与兔肉、秋黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚散结、利水、软坚等功效;可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配;与橙、芹菜、大豆相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有延缓衰老、托疹解毒、治疗高血压等功效;可与茡荠、豆腐、胡萝卜搭配;与鹌鹑蛋、鹌鹑肉、基围虾相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、健脾利湿、和脾胃等功效;可与泥鳅、鸡蛋、水芹菜搭配;与蜂蜜、竹笋、菠菜相克,同食可能会引起不适;