| 油闷螃蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河蟹 | 克 | 711千卡 | 103千卡 | 17.5克 | 2.6克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1078克 | 油闷螃蟹热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于游泳116分钟消耗的热量...600 | |||||
油闷螃蟹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
河蟹（10只）、圆白菜（几片）、葱（适量）、干辣椒（6只）、白砂糖（3勺）、蚝油（2勺）、生抽（1勺）、盐（2勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 螃蟹洗净，我直接用开水烫死然后刷干净
2/12. 葱姜蒜辣椒准备好
3/12. 螃蟹把这个壳剪下来，方便下面切
4/12. 用刀切成两半，炒的时候好入味
5/12. 都准备好了
6/12. 锅里放比平时炒菜多的油
7/12. 抓一把花椒，油快热的时候放进去
8/12. 葱姜蒜辣椒放进去
9/12. 螃蟹倒进去翻炒一会，加入三勺糖，两勺蚝油，一勺生抽，两勺盐，炒两分钟加入开水闷，放点圆白菜
10/12. 然后五分钟之后就可以出锅了
11/12. 真的超级香
12/12. 吃腻了水煮的不妨换个口味吧
食材功效信息
河蟹的热量103千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利肢节、续绝伤、预防高血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与香瓜、茄子、柿子相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有益心力、利脏器、祛结气等功效；可与辣椒、胡萝卜、西红柿搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、促消化、促进消化等功效；可与豆腐、花菜、鸡蛋搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、滋阴等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 油闷螃蟹热量1160 千卡
- 脂肪28.19 克
- 蛋白质47.51 克
- 碳水化合物179.03 克
- 钠11085.1 毫克
- 钙450 毫克
- 铁12.81 毫克
- 钾1435 毫克