| 香葱芝士面包-—咸的面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 289克 | 香葱芝士面包-—咸的面包热量/卡路里810千卡 | |||

1/14. 所有材料放进和面桶,用筷子搅拌成絮状

2/14. 后油法进行和面

3/14. 揉至扩展阶段

4/14. 盖上保鲜膜,进行室温发酵2倍大

5/14. 取出发酵好的面团,在案板上揉去空气,分8份,盖上保鲜膜松弛15分钟

6/14. 擀开

7/14. 翻面,卷起来

8/14. 依次做好,最后3条我做成了三股辫

9/14. 放入烤箱,底部放一碗热水,盖上烤箱门进行第二发

10/14. 马苏里拉芝士切碎,葱切成葱花备用

11/14. 取出发好的面包胚,刷一层蛋液,铺上芝士片(没有可不放)

12/14. 撒上芝士碎和葱花

13/14. 放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,15分钟左右(时间温度供参考)

14/14. 出炉冷却再食用
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮、保肝解毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、美白、改善睡眠等功效;可与桃、草莓、黑豆搭配;与枣、橘子、韭菜相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、治喉痛、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、菠菜、明虾搭配;与豆浆、糖精、柿子相克,同食可能会引起不适;