| 红酒烩牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 培根 | 克 | 253千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 542克 | 红酒烩牛肉热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡，相当于侧泳147分钟消耗的热量...480 | |||||
红酒烩牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（300克）、胡萝卜（半根）、洋葱（半个）、培根（50克）、红酒（200毫升）、肉汤（200毫升）、番茄酱（5克）、橄榄油（适量）、百里香（1克）、香叶（1片）、盐（2克）、面粉（8克）、白胡椒粉（1克）
1/7. 很抱歉，我忘记拍原料图和前期炒的时候的照片了。就是先把牛肉用吸油纸吸干水分。然后锅里放入橄榄油，先炒培根，炒成棕色，捞出，锅里留油，放入牛肉炒成棕色。这是炒好后的培根
2/7. 炒好后的牛肉，要变成棕色的噢，所以把牛肉吸干水分这步很关键。
3/7. 牛肉捞出后，锅里留油，放入洋葱和胡萝卜炒变色
4/7. 把所有材料放入烤盘中，加入盐，胡椒粉，面粉，让牛肉均匀混合好。
5/7. 放入预热230度的烤箱内，中层，烤十分钟。烤五分钟的时候出来翻一下，再继续烤，让牛肉表层稍微烤出一层硬膜。
6/7. 把番茄酱，百里香，香叶，红酒，肉汤混在一起，放入锅里，煮开，和牛肉一起小火慢炖，直到牛肉能戳透即可。
7/7. 收干汤汁就可以出锅啦，味道真的不错的。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、安中益气等功效；可与南瓜、姜、土豆搭配；与板栗、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、利尿等功效；可与狗肉、绿豆芽、西瓜搭配；与柠檬、柚子、白酒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、补钙、帮助消化等功效；可与玉米、五花肉、排骨搭配；与虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 红酒烩牛肉热量1176 千卡
- 脂肪46.81 克
- 蛋白质72.93 克
- 碳水化合物19.19 克
- 钠2129 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.24 毫克
- 钾898 毫克