| 蜂蜜凹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 125克 | 蜂蜜凹蛋糕热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡，相当于八段锦67分钟消耗的热量...270 | |||||
蜂蜜凹蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 先来张蜂蜜特写～来自新西兰的麦卢卡花蜂蜜！
2/15. 将六寸蛋糕模具垫上油纸，折叠好！
3/15. 再在里面放个纸圈，这样做出来蛋糕边缘会比较光滑！
4/15. 分别取两个蛋清和四个蛋黄！准备好其他材料
5/15. 打发蛋清，打至粗糙的泡沫状时，加入一半白砂糖。
6/15. 继续打发蛋清，待提起打蛋头蛋清成弯钩形状时，加入剩下的白砂糖。我这个加的稍微有点晚了！
7/15. 继续打发蛋清，直到提起打蛋头，尾部的蛋清尖角挺立，如图就OK了！跟戚风蛋糕的蛋白打发程度一样，到干性发泡！
8/15. 加入四个蛋黄，继续打发！
9/15. 打发到提起打蛋器，全蛋液滴落时纹路明显，不会马上消失，跟海绵蛋糕的打发程度差不多！
10/15. 打发好后加入蜂蜜和食盐，再打发30秒左右！
11/15. 先去预热烤箱到170度。然后将低粉筛入蛋液中，用刮刀翻拌均匀！
12/15. 将做好的蛋液缓缓倒入模具中，放入烤箱，烤十三分钟左右！中间上色太深，我在上面最上层多放了一个烤盘。
13/15. 出炉啦～～
14/15. 切开，真的有爆浆哦！
15/15. 一起来喝下午茶吧！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、健脑益智等功效；可与海虾、干辣椒、桂圆搭配；与豆奶、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与鸭梨、牛奶、黄瓜搭配；与大米、豆腐干、李子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、消炎等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜凹蛋糕热量303 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质24.36 克
- 碳水化合物268.92 克
- 钠10174.7 毫克
- 钙139 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾181 毫克