| 自制阿胶膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂圆肉 | 克 | 313千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1293克 | 自制阿胶膏热量/卡路里5361千卡 | |||
 热量5361千卡，相当于唱歌2680分钟消耗的热量...120 | |||||
自制阿胶膏的做法共9个步骤
食材主料/辅料
阿胶（250克）、核桃（250克）、黑芝麻（250克）、去核红枣（200克）、桂圆肉（100克）、冰糖（250克）、黄酒（250毫升）
1/9. 中火炒制黑芝麻，吵到发出吱吱响的声音，略糊一点点，这样吃起来会很香。
2/9. 炒制核桃仁，中火，翻炒至表面略发黄即可。
3/9. 隔水融化阿胶（阿胶已经用黄酒泡了三天），由于还有一小块阿胶没有融化，所以增加了这个步骤。
4/9. 捣碎冰糖
5/9. 加入冰糖，小火熬制阿胶，需要不停搅拌，避免起皮，待阿胶在铲子上成挂旗状。
6/9. 加入红枣、核桃、芝麻、桂圆，搅拌均匀，关火。
7/9. 将容器抹一层底油，薄薄的就行，便于脱模。
8/9. 装好后，放凉，密封放入冰箱冷藏室4-5小时。
9/9. 脱模取出，切成自己喜欢的大小形状，密封放入冰箱冷藏室保存，也可以单独真空包装。
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血健脾、促进凝血、滋阴补肾等功效；可与牛奶、核桃搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润燥滑肠、净化血液、止痒等功效；可与马蹄、鳝鱼、锁阳搭配；与鳖肉、白酒、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有通便、养颜润肤、防治皮肤炎症等功效；可与桑葚、山药、冰糖搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有滋补、恢复体力、健忘等功效；可与橘子、绿茶、小米搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、生津止渴、润肺止咳等功效；可与高粱、银耳、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 自制阿胶膏热量5361 千卡
- 脂肪120.309999 克
- 蛋白质120.53 克
- 碳水化合物212.51 克
- 钠25.5 毫克
- 钙981 毫克
- 铁31.51 毫克
- 钾955 毫克