| 橙香蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 534克 | 橙香蛋糕热量/卡路里3229千卡 | |||
 热量3229千卡，相当于刮掉油漆1076分钟消耗的热量...180 | |||||
橙香蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（250克）、泡打粉（1小量勺）、杏仁粉（30克）、黄油（250克）、糖粉（30克）、盐（少许）、鸡蛋（6个）、橙汁（60毫升）、橙子皮屑（1个）、白砂糖（50克）、柠檬汁（几滴）
1/16. 准备材料。黄油室温软化。分离出蛋白、蛋黄。
2/16. 软化的黄油和糖粉、盐放入搅拌盆里，搅拌至松发。
3/16. 黄油里加入蛋黄，搅拌至光滑。
4/16. 蛋黄黄油糊里加入橙汁 60ml、磨碎的橙子皮屑。
5/16. 搅拌均匀。
6/16. 面粉、泡打粉、杏仁粉过筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，无颗粒。
7/16. 模具中抹上黄油，橙子切片，摆入模具中。
8/16. 蛋白分次加入白砂糖 50克、柠檬汁 几滴，打蛋器打发至硬性发泡。
9/16. 将蛋白糊分几次拌入蛋黄糊中，切拌均匀。（不要画圈搅拌，也不要搅拌太久。防止消泡）
10/16. 拌好的蛋白糊倒入模具中，抹平，摆上橙子片。
11/16. 烤箱预热150度，中层，上下火，烤60分钟。（用牙签扎入，观察是否熟透），烤好以后，倒扣，冷却。
12/16. 成品图
13/16. 成品图1
14/16. 成品图2
15/16. 成品图3
16/16. 成品图4
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳、咳嗽气喘、降血脂等功效；可与白果、芝麻、牛奶搭配；与五花肉、葛根、猪肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 橙香蛋糕热量3229 千卡
- 脂肪108.6 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物183.7 克
- 钠41.3 毫克
- 钙283 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾767 毫克