| 麻辣鱼水煮鱼鱼锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 2260千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 2481克 | 麻辣鱼水煮鱼鱼锅热量/卡路里2786千卡 | |||

1/15. 2条活鱼准备好,最好是活鱼,死了超过1小时后肉就不嫩啦!今天美买到草鱼,用鲤鱼代替也可以的!

2/15. 麻辣鱼料一袋。

3/15. 黄瓜、大葱、火腿肠、切段。

4/15. 这个步骤忘记照相了、锅里放油,把麻辣鱼料整袋放里翻炒几下,后加水就可以啦!

5/15. 也可以放点啤酒。

6/15. 汤锅小火慢慢熬。开始片鱼、头和尾先切下来!

7/15. 鱼头分开2半!

8/15. 鱼身脊背用刀划开。

9/15. 慢慢用刀划开!

10/15. 最后把鱼肉提下来。

11/15. 鱼骨切块!

12/15. 鱼肉切片!

13/15. 把鱼肉用鸡蛋清抓匀,放入盐、味精、料酒、淀粉、适量即可!鱼骨用用样的方法,腌制15分钟!

14/15. 把鱼骨先放入锅里、在放黄瓜、大葱、火腿肠。

15/15. 像涮火锅一样,可以放木耳、豆腐、青菜等!但我觉得还是鱼和黄瓜好吃!
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、暖胃和中、平降肝阳等功效;可与胡萝卜、豆腐、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、降血糖、生津止渴等功效;可与豆腐、墨鱼、绿豆芽搭配;与圆白菜、杏、香菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、预防感冒等功效;可与基围虾、豆豉、北极虾搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润燥、滋肝阴、润肌肤等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、宽肠胃、预防便秘等功效;