| 家庭版简易蜜汁叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 叉烧酱 | 克 | 216千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 663克 | 家庭版简易蜜汁叉烧热量/卡路里2288千卡 | |||
 热量2288千卡，相当于堵缝隙508分钟消耗的热量...270 | |||||
家庭版简易蜜汁叉烧的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 首选梅花肉，因为不会全瘦吃起来口感不会柴。如果喜欢那种流着汁的半肥瘦叉烧，可以选偏瘦的五花肉，也很好吃。
因为是直接生烤，不能焯水，所以一定要做好去腥这步。先用冷水浸泡一到两小时，中途换水，把血水泡出来。泡好之后沥干水分，用厨房纸吸干表面水分。
2/6. 然后调酱汁。叉烧酱，蜂蜜，白糖，酒，盐一小茶匙，拌匀，调好后可以尝一下看是否合适自己口味了，不合适在此基础上适量增加。姜蒜切片放入酱汁中。再把肉放入调好的酱汁中腌渍。用保鲜膜密封放入冰箱冷藏24小时。
3/6. 把腌渍好后的肉抹去多余酱汁，拿锡纸包好，放入预热好的220℃烤箱中层上下火烤制30分钟
4/6. 烤的时候再调制一点酱汁，将叉烧酱和蜂蜜按一比一拌匀，烤好后打开锡纸倒出多余酱汁油脂，小心烫手。然后将刚刚调制好的酱汁刷在叉烧上，再放打开的锡纸包回烤箱再烤8-10分钟，温度什么的和刚刚一样
5/6. 烤好啦 馋死我了 哇咔咔
6/6. 切块上桌咯 还可以把刚调的酱汁入锅炒一下 淋在叉烧上 想想都流口水了
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、止消渴等功效；可与圆白菜、芒果、扁豆搭配；与甘草、鸭梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、解药毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、温中健胃、降血糖等功效；可与莴笋、火腿、武昌鱼搭配；与芒果、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版简易蜜汁叉烧热量2288 千卡
- 脂肪31.75 克
- 蛋白质34.12 克
- 碳水化合物126.47 克
- 钠4373.1 毫克
- 钙66 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾879 毫克