| 生汆丸子粉丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬瓜 | 克 | 11千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 11千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 粉丝 | 克 | 68千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 389克 | 生汆丸子粉丝汤热量/卡路里599千卡 | |||

1/6. 所需材料。

2/6. 肉先切片然后切丁,最后放入半片生姜再剁。

3/6. 剁好的肉,加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀,然后再加入蛋清拌匀。

4/6. 加入淀粉搅拌上劲,然后加入少量葱搅拌匀上劲。

5/6. 冬瓜切片备用。

6/6. 锅中烧水,水烧到8成热,关小火,放入姜片和葱段,然后用勺子挖成小肉丸下入锅中,注意水不要烧开,待到小肉丸全部下锅定型后,就可以开大火煮肉丸,水烧开后撇去浮沫,下入冬瓜煮,待到肉丸全部漂浮,再煮1分钟,下入青菜再煮1分钟,调入盐和鸡精粉,适量香油,即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润燥、补虚等功效;可与香芋、枇杷、银耳搭配;与杏、鸭梨、龟相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止烦闷、润肤美容、降血脂等功效;可与鸡胸肉、海带、猪小排搭配;与红螺、醋、红豆相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、利尿、清热解毒等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与醋、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、暖胃、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、慢性咽炎、治灼伤等功效;可与苋菜、菠菜、海虾搭配;与鹅蛋、田鸡、味精相克,同食可能会引起不适;