| 阿香婆辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 米醋 | 克 | 22千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 色拉油 | 克 | 898千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1000克 | 阿香婆辣酱热量/卡路里1663千卡 | |||
 热量1663千卡，相当于扭腰280分钟消耗的热量...356 | |||||
阿香婆辣酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、白糖或木糖醇（350克）、米醋（200克）、色拉油（100克）、盐（200克）、大红尖椒（1000克）、大酱（佐香园）（500克）、芝麻（100克）
1/11. 锅中放凉水，放入牛肉，水开后10分钟拿出切丁
2/11. 大红尖椒入料理机，打碎（可加少许水，好打些）！怕辣就去籽！
3/11. 锅中倒入色拉油，稍热就放糖，搅拌后微微变黄色
4/11. 加肉，搅拌一下
5/11. 加入大酱，碎辣椒搅拌
6/11. 加入米醋，盐
7/11. 大火，开锅后转中火或小火熬3小时（火
势自己控制），前二个小时主要是水分蒸发，需要注意的是，火超大，飞溅的超厉害！所以要注意安全
8/11. 要注意不停的搅拌，以防止锅底会糊，3小时后，关火，加入芝麻，搅拌
9/11. 晾凉，装盒
10/11. 成品
11/11. 拌面条，拌大米饭，吃饺子，吃包子哈哈哈，太美味了
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、消水肿、促进康复等功效；可与枸杞、黄豆芽、南瓜搭配；与红螺、韭菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肾、护肝、解毒等功效；可与大蒜、姜、猪骨搭配；与莼菜、冬瓜、菜心相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、清理胃水等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿香婆辣酱热量1663 千卡
- 脂肪102.1 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物15.6 克
- 钠46580.2 毫克
- 钙635 毫克
- 铁31.8 毫克
- 钾527 毫克