| 酸菜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 453克 | 酸菜排骨热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡，相当于郑多燕小红帽224分钟消耗的热量...360 | |||||
酸菜排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
脊骨（适量）、酸菜（适量）、豆油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）、葱花（适量）
1/5. 脊骨放冷水中多洗几次、锅中水烧开后、放入洗好的脊骨、将肉沫撇掉、煮好后，将脊骨盛出备用，（骨汤保留备用）
2/5. 锅中放少许油、将酸菜放入锅中翻炒、出酸味后盛出
3/5. 放入油后葱花炸锅、放入脊骨翻炒、将酸菜倒入锅中、放入盐、酱油、花椒粉、加入骨汤、然后盛到砂锅中煲汤即可
4/5. 在砂锅中加入两半大料（八角）、如无砂锅直接盖盖在锅中炖即可、使用砂锅口感更好、
5/5. 出锅了、味道棒棒哒、
食材功效信息
脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、增进食欲、促消化等功效；可与老鸭、母麻鸭、鸭子搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、增进食欲等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
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营养信息
- 酸菜排骨热量1346 千卡
- 脂肪109.1 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物91.7 克
- 钠15841.3 毫克
- 钙777 毫克
- 铁21.5 毫克
- 钾554 毫克