| 香葱苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 酵母粉 | 克 | 24千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 低筋面粉 | 克 | 3186千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 1297克 | 香葱苏打饼干热量/卡路里5063千卡 | |||
 热量5063千卡，相当于华尔兹舞1688分钟消耗的热量...180 | |||||
香葱苏打饼干的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 按照需要准备原材料，牛奶需要温的不超过30度，将酵母溶于温牛奶中，静置至其完全溶解
2/17. 黄油软化，我这里直接微波炉高温2min溶化为液态，便于充分搅拌（这里可以多溶化一点黄油，用来刷烤盘，防烘烤粘连）
3/17. 将低筋面粉、细砂糖、盐、小苏打放入和面的大容器盆子里，用手动打蛋器搅拌混合均匀
4/17. 把溶解的酵母牛奶、液态黄油分别倒入混合好的面粉中
5/17. 用刮刀搅拌混合
6/17. 然后用手搓揉成面团，量大，盆里不便揉搓可移至和面垫上继续搓揉至面团
7/17. 把面团压平码入葱花，继续搓揉
8/17. 搓揉至葱花完全与面团融合均匀，盖上保鲜膜，常温放置30min左右
9/17. 30min后取下保鲜膜，揉搓后，切下一小块（我这里做的比较多，分3块，每块的量是码两烤盘，一次烤2盘/进行3次）
10/17. 用擀面杖擀成厚约2mm的面皮
11/17. 用模具压出不同模样的饼干
12/17. 撤下边角料再次搓揉擀压
13/17. 把小饼干皮子一一移至刷有黄油的烤盘，用牙签在饼干上插出小孔（根据饼干大小，大的就多插些孔，小的少插，利于发酵排气，避免膨胀）
14/17. 两个烤盘都码满插孔后，烤箱预热，170摄氏度、上下火，18min；当烤箱时间到13min时，放入俩烤盘，上下各一个，中间（还剩6min时）再调换一次位置，利于充分均匀受热
15/17. 出烤箱的小苏打饼干们，心都萌化了，放凉后，酥脆可口，用保鲜盒或食品袋封起来，分食
16/17. 烤盘放入烤箱后，准备下一箱，不同模样，随心所欲
17/17. 有没有被萌化
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、美容养颜、大便秘结等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与酒、菜花、杨梅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、增进食欲等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、去除污渍、养颜等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香葱苏打饼干热量5063 千卡
- 脂肪112.21 克
- 蛋白质56.64 克
- 碳水化合物214.02 克
- 钠37520.8 毫克
- 钙232 毫克
- 铁6.77 毫克
- 钾1141 毫克