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大虾鲜肉酥

大虾鲜肉酥的热量和减肥功效

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大虾鲜肉酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
中筋面粉614千卡361千卡11.3克1.5克
黄油488千卡888千卡1.4克98克
低筋面粉425千卡354千卡9.4克1.4克
6千卡59千卡2克0克
五花肉2032千卡508千卡9.27克52.33克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
总量813大虾鲜肉酥热量/卡路里3649千卡
宗教舞 热量3649千卡,相当于宗教舞730分钟消耗的热量...300

大虾鲜肉酥的做法共17个步骤

食材主料/辅料

中筋面粉(170克)、黄油(55克)、细纱糖(35克)、水(以上油皮)(55克)、低筋面粉(120克)、黄油(以上油酥)(65克)、五花肉(400克)、大虾仁(150克)、盐(10克)、姜丁(10克)、自制麻辣酱(以上肉馅)(70克)、蛋黄(2个)
大虾鲜肉酥的做法图解1

1/17. 大虾拨皮

大虾鲜肉酥的做法图解2

2/17. 400g五花肉剁碎

大虾鲜肉酥的做法图解3

3/17. 加入姜丁黑胡椒

大虾鲜肉酥的做法图解4

4/17. 加入自制辣椒酱和盐拌好

大虾鲜肉酥的做法图解5

5/17. 团成30克左右的丸子入冰箱冷冻

大虾鲜肉酥的做法图解6

6/17. 油皮揉一个小时至劲道

大虾鲜肉酥的做法图解7

7/17. 酥皮加黄油均揉成团

大虾鲜肉酥的做法图解8

8/17. 放保险袋静置30分钟

大虾鲜肉酥的做法图解9

9/17. 把油皮和油酥分成16份

大虾鲜肉酥的做法图解10

10/17. 将油皮包裹油酥

大虾鲜肉酥的做法图解11

11/17. 擀至鸭舌状卷起静置15分钟,用保鲜膜盖上

大虾鲜肉酥的做法图解12

12/17. 转置90度擀成长条

大虾鲜肉酥的做法图解13

13/17. 卷起静置15分钟,用保鲜膜盖好

大虾鲜肉酥的做法图解14

14/17. 擀成圆片包上冻好的肉馅,此处忘记拍照,自行脑补,因为皮已起酥,手要麻利,没来及拍照

大虾鲜肉酥的做法图解15

15/17. 包好刷上蛋黃,淋上黑芝麻,入烤箱上下火,中层,180度,烤32分钟。

大虾鲜肉酥的做法图解16

16/17. 中途刷一次蛋黄继续烤

大虾鲜肉酥的做法图解17

17/17. 外酥里嫩的大虾鲜肉酥就完成了

食材功效信息

中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补肾养血、滋阴等功效;可与洋葱、茄子、萝卜搭配;与香菜、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消炎、预防蛀牙等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 大虾鲜肉酥热量3649 千卡
  • 脂肪179.77 克
  • 蛋白质46.67 克
  • 碳水化合物158.79 克
  • 10296.8 毫克
  • 172 毫克
  • 5.77 毫克
  • 394 毫克

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