| 巧克力乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 620克 | 巧克力乳酪蛋糕热量/卡路里3254千卡 | |||
 热量3254千卡，相当于编织930分钟消耗的热量...210 | |||||
巧克力乳酪蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 100克消化饼压碎拌上融化了的50克黄油。
2/11. 把1的东西放在模底，底部最好垫张吸油纸方便做好后取下来。用勺子压实压平了。
3/11. 250克奶油奶酪取出。
4/11. 奶油奶酪隔水融化后和50克细砂糖一起打至顺滑。
5/11. 打顺了的奶油奶酪分两次加入鸡蛋搅打均匀。一个加了打匀再加第二个打匀。
6/11. 奶酪糊中加入淡奶油60ml和1.25ml香草精（可以不加），并搅拌均匀（不用打蛋器）。
7/11. 将奶酪蛋糊倒入模具里，并且敲打一下敲出气泡。
8/11. 如果是活模外包锡纸放入盛水的烤盘中。上下火160左右烤至少一小时（根据自家情况可以增加时间）。
9/11. 蛋糕快烤好时制作巧克力表层。将70克黑巧克力，60克淡奶油以及10克黄油隔水融化并搅拌均匀。
10/11. 融化搅拌均匀的巧克力混合液倒入烤好的蛋糕上入冰箱冷藏至少四小时。
11/11. 脱模时用吹风机吹会就很好脱模了。脱好模自己用笔写字装饰。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与羊排、牡蛎 、茼蒿搭配；与兔肉、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 巧克力乳酪蛋糕热量3254 千卡
- 脂肪265.51 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物65.61 克
- 钠961.3 毫克
- 钙206 毫克
- 铁6.81 毫克
- 钾1017 毫克