烧鲫鱼的热量和减肥功效

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烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
青辣椒	克	52千卡	44千卡	2.8克	0.3克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	588克	烧鲫鱼热量/卡路里425千卡
热量425千卡，相当于踩水106分钟消耗的热量...240

烧鲫鱼的做法共3个步骤

小鲫鱼（5条）、红辣椒（1个）、青辣椒（2个）、干辣椒（2个）、自制剁辣椒（1勺）、生姜（1块）、蒜头（6个）、葱花（少许）、生抽（适量）、老抽（适量）、菜籽油（适量）、食盐（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、生粉（一点）

1/3. 鲫鱼处理好（买回来的鲫鱼都是弄好的，你只需要洗干净，特别是洗干净肚子里的黑色的东西，然后两面都用刀划几刀，方便入味，两面都撒一点盐腌制，腌制的鱼更好煎），生姜拍一下就好，大蒜拍一下稍微切一下就好。

2/3. 菜籽油入锅（菜籽油煎鱼鱼会更香），待油锅变红，然后把鱼放进去，煎至两面金黄（切记不要一开始就翻动鱼，那样很容易碎，要等个几分钟再翻动，鱼会定型，鱼肉就不会碎了），

3/3. 加入醋，料酒，生抽，老抽，大蒜，生姜，各种辣椒，盐。加水没过鱼就可以。把水煮干一些的时候加少许生粉，待汤汁呈浓稠状即可以出锅。撒上一点葱花。

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与虾、圆白菜、豆腐搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、开胃消食、缓解疲劳等功效；可与黑木耳、鳝鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促消化、降血糖等功效；可与鹌鹑、鳕鱼、糙米搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、发汗解表、增进食欲等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、降血糖、消食理气等功效；可与火腿、莴笋、龙须菜搭配；与大葱、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；