| 蛤蜊香菇鱼丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1315克 | 蛤蜊香菇鱼丸汤热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡，相当于堆木头235分钟消耗的热量...300 | |||||
蛤蜊香菇鱼丸汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、蛤蜊（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/9. 草鱼洗净，葱姜切丝用温水浸泡，即成为葱姜水待用。
2/9. 将鱼肉片下，去除鱼皮。
3/9. 用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末（或者用刀刮鱼肉即成为鱼肉茸，也可以用刀剁碎成鱼肉末）。
4/9. 加入葱姜水，搅拌。
5/9. 继续假如盐、蛋清顺时针搅拌。
6/9. 再加入少量生粉，继续搅拌至鱼肉上劲。
7/9. 蛤蜊事先用盐水浸泡数小时后，洗净放入开水中煮至开口捞出待用。
8/9. 炒锅热油，放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎。
9/9. 加水煮开后，放入蛤蜊、香菇煮开，将鱼肉末用勺子挖入汤水中煮熟后，调入盐即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、平降肝阳、抗衰老等功效；可与豆腐、冬瓜、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、化痰、滋阴生津等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与无花果、橙子、大豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防佝偻病、抗血栓等功效；可与木耳菜、带鱼、薏米搭配；与海虾、鹌鹑蛋、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊香菇鱼丸汤热量1174 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物8 克
- 钠473.1 毫克
- 钙173 毫克
- 铁12 毫克
- 钾472 毫克