| 蒜薹肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 589克 | 蒜薹肉丝热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于斜板仰卧起坐272分钟消耗的热量...259 | |||||
蒜薹肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蒜薹（一把）、猪肉（1块）、干辣椒（3个）、花椒（少许）、香葱（2条）、料酒（适量）、味精（少许）、生抽（适量）、盐（少许）、食用油（适量）
1/4. 准备材料。猪肉切丝并在热水中过水洗净，姜切丝、干红辣椒切段，蒜薹可用手掰成小段也可以用刀切
2/4. 锅烧热后加入香葱、花椒、姜丝和干红辣椒炒香。然后加入备好的肉丝翻炒一分钟加入料酒、生抽继续翻炒，至其均匀。随后加入小半碗清水盖上锅盖煮五至七分钟（根据自己的习惯，增减时间，我比较喜欢肉好嚼一点）
3/4. 待锅中水沐肉丝三分之一处加入蒜薹翻炒，待其变色加入盐和味精将其翻炒均匀即可
4/4. 装盘。
食材功效信息
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、通便防痔、温中下气等功效；可与猪肝、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与韭菜、菜花、牡蛎搭配；与雪梨、北极虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、预防高血压、除湿止痛等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蒜薹肉丝热量1175 千卡
- 脂肪40.63 克
- 蛋白质27.07 克
- 碳水化合物75.75 克
- 钠115.3 毫克
- 钙766 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾695 毫克