| 冰皮白莲蓉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 白莲蓉馅 | 克 | 2477千卡 | 381千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1162克 | 冰皮白莲蓉月饼热量/卡路里4158千卡 | |||
 热量4158千卡，相当于网球594分钟消耗的热量...420 | |||||
冰皮白莲蓉月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把所有的材料称好，先倒入牛奶，再加白砂糖，搅拌均匀后，加入玉米油
2/10. 加入玉米油后，用手动打蛋器把玉米油和牛奶彻底混合，打蛋器不要碰到瓶的周围和底部，就在中间划圈圈，这样玉米油很快就会和牛奶混合了，再把所有的粉类过筛，加入牛奶里面！搅拌到细腻的状态！
3/10. 先烧一锅热水，我一般开始做的时候就烧水了，然后时间刚刚好！热水烧开后，把盘子盖上保鲜膜放进去，大火蒸25分钟左右，蒸到没有粉浆就可以了，拿出来后放凉揉成一团放进冰箱冷藏两个小时以上再用
4/10. 然后就称皮和馅了，我做的是100g的，所以皮和馅分别是50g的
5/10. 把皮按扁，馅放中间，慢慢把皮推上去，有点像做包子那样
6/10. 然后把模具散点手粉（炒熟的糯米粉），多余的磕出来，然后再按摸，脱模，就完成了
7/10. 此配方能做100g的约13个，其它的自己加减乘除吧
8/10. 白莲蓉蛋黄馅
9/10. 自己调试出来巧克力风味的
10/10. 巧克力味的味道很不错哦
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、护发明目、健脾暖胃等功效；可与香瓜、桂花、桑葚搭配；与鸡翅、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、和五脏、益精强志等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、防治近视、润肠等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与空心菜、菜花、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 冰皮白莲蓉月饼热量4158 千卡
- 脂肪106.2 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物387.9 克
- 钠41 毫克
- 钙132 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾264 毫克