| 玉米炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1104克 | 玉米炖排骨热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡，相当于平底雪橇277分钟消耗的热量...420 | |||||
玉米炖排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 玉米洗干净剁成四节。白不老豆角摘去两边的丝，切成段，也可以用其他豆角。山药滚刀块切好。
2/7. 排骨冲洗干净，冷水下锅焯一下，去一下里面的脏东西。
3/7. 焯排骨的时候可以准备调料，葱切丝，姜切片，蒜剥好不用切。八角冲一下，要不然会有灰尘。酱油、生抽，蚝油、料酒倒一个小碗里调好。我每次调好后都会尝一下，味道还真不错！（勺子就是家里吃饭时的小铁勺。）
4/7. 排骨焯好后捞出来，另起油锅把葱姜蒜花椒八角放进去，炒出香味下排骨，翻炒几下把调好的调料汁到进去，炒匀后加入开水，记住一定要是开水，这样肉质不会塞牙。
5/7. 水开后转入高压锅，没有高压锅的时间可能会炖的久一点，有高压锅的省事多了。放进锅里倒入山药、豆角、玉米，盖上盖子，冒气后15分钟就可以出锅了。
6/7. 因为酱油蚝油都是咸的，所以一般我都不会再放盐，口重的可以等肉好后掀开盖小火持续加热放盐。
7/7. 色香味具全，挺不错滴！
食材功效信息
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗衰老、抗癌、软化血管等功效；可与草莓、山药、酸奶搭配；与海螺、扇贝、红薯相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补虚、生津液等功效；可与洋葱、丝瓜、紫菜搭配；与杏仁、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肺虚咳喘、益胃补肾、尿频等功效；可与红枣、银杏、羊排搭配；与胡萝卜、香蕉、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、助阳、健胃止呕等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、消食理气、预防感冒等功效；可与莴笋、火腿、武昌鱼搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米炖排骨热量1936 千卡
- 脂肪37.2 克
- 蛋白质42.2 克
- 碳水化合物220.7 克
- 钠186.9 毫克
- 钙977 毫克
- 铁41.8 毫克
- 钾1710 毫克