| 美味粿条卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 697克 | 美味粿条卷热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于板球250分钟消耗的热量...300 | |||||
美味粿条卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 首先在猪肉里加少许食盐后剁成碎肉，如果是买好的碎肉就加点食盐搅拌下
2/14. 豆芽洗干净，爱吃豆芽的可以多买点
3/14. 用热水泡香菇和虾米，要是有鲜虾是最好的，不用泡
4/14. 煎蛋后弄成小块
5/14. 碎肉和豆芽一起炒，接近九成熟即可起锅，要下点食盐调味，忘了拍照了
6/14. 香菇和虾米泡软后，香菇切成五等分，虾米切小块，两种食材切好后，一起下锅炒，将香味爆出来。用鲜虾就得分开炒
7/14. 最重要的主角来了，粿条（河粉），记得是没被切成丝的，能展开一片的
8/14. 将粿条皮摊开，按喜好将煮好的食材放在皮上
9/14. 放好材料后，两边简单盖到上面的材料，主要是防止材料从旁边掉出来
10/14. 盖好两边之后就可以将食材完全包在粿条（河粉）皮里，下图为卷好的
11/14. 卷好的粿条卷
12/14. 卷个三四条盘子放满了，就将粿条卷连带盘子像蒸饺子一样放在锅里蒸个八分钟
13/14. 蒸好后就可以吃了，这个需要酱料，我自己就热点油下点酱油再加点家乡的菜脯炒一下，最后加点清水稀释下就可以起锅当酱料蘸了。喜欢辣的可以在酱料里加点辣椒炒
14/14. 这是我买的粿条皮，因为有点长我就切成两半再包，男生一般可以吃6条，女孩子就4条吧，这道菜看起来有很多个步骤，其实前四个步骤可以同时进行，很好弄的。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与明虾、牡蛎 、小米面搭配；与菠萝、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、防癌、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、薏米、毛豆搭配；与西红柿、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补钙、补肾气等功效；可与芒果、西瓜、藕搭配；与荞麦、鲫鱼、梨相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、通经脉、清暑热等功效；可与醋、鲫鱼 、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味粿条卷热量1250 千卡
- 脂肪41.33 克
- 蛋白质30.5 克
- 碳水化合物10.83 克
- 钠207.9 毫克
- 钙169 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾581 毫克