| 自贡小女人-芹菜鱼泡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 泡椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 613克 | 自贡小女人-芹菜鱼泡热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于打鼓94分钟消耗的热量...240 | |||||
自贡小女人-芹菜鱼泡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼泡（300克）、芹菜（250克）、嫩姜（150克）、大葱（一根）、老姜（一块）、大蒜（三瓣）、泡椒（50克）、小米辣（50克）、料酒（适量）、花椒（适量）
1/5. 鱼泡洗净，每个都剪一刀，不然在锅里会爆
2/5. 鱼泡放盆里，放搓散的大葱叶、花椒、料酒、一点点盐，和匀后放保鲜室一个小时，待用
3/5. 芹菜摘掉老叶子，切段，待用
4/5. 嫩姜切丝，小米辣、泡椒、老姜切碎，大蒜拍扁，待用
5/5. 盆里腌好的鱼泡捞起，不要汤水和大葱叶。
油温6成熟下小米辣、老姜、大蒜、花椒，控制温度不能太高，不然会炒糊，炒香后下泡椒，翻炒几下，倒适量的水，开锅后下鱼泡，收汁一半时下芹菜，炒至收汁，放鸡精或鸡粉，试下味道，不够再加点盐，起锅
食材功效信息
鱼泡具有补肾益精、抗癌、补肝熄风等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿消肿、镇静安神等功效；可与鸭肉、海虾、粳米搭配；与黄豆、南瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、缓解疲劳等功效；可与豆豉、兔肉、基围虾搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有助阳、活血驱寒、帮助消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、强身体、温中健胃等功效；可与玉米面、粳米、火腿搭配；与草菇、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自贡小女人-芹菜鱼泡热量374 千卡
- 脂肪22.7 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物183.5 克
- 钠681 毫克
- 钙839 毫克
- 铁19 毫克
- 钾1951 毫克