| 红烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 703克 | 红烧鸡腿热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于太极拳301分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧鸡腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（七八个）、八角（几个）、大蒜（几辦）、盐（适量）、白塘（适量）、花椒（几粒）、酱油（适量）
1/5. 超市买回来的鸡腿不管是冷冻还是冰鲜的最好水泡几个小时，中间换水一次。然后控干水后加入所有调料，搅拌后封保鲜膜放冰箱腌制几个小时，我一般是早上腌，晚上烧的。也可以头天晚上腌，第二天烧。
2/5. 搅拌好的
3/5. 炒锅放入适量油大火烧热后放入几辦拍碎的大蒜和几片生姜炝锅后放入腌好的鸡腿翻炒几分钟后加入200ML左右的啤酒和腌制鸡腿的汁大火烧开后转中小火烧20分钟左右。
4/5. 烧制中
5/5. 二十分钟后开盖大火烧几分钟收汁，加入一点鸡精出锅装盘，撒些炒熟的芝麻或者葱花就可以吃啦!
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚填精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、温阳散寒、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与莴笋、龙须菜、猪肉搭配；与草菇、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、增加食欲、预防高血压等功效；
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营养信息
- 红烧鸡腿热量1204 千卡
- 脂肪27.8 克
- 蛋白质38.6 克
- 碳水化合物192.3 克
- 钠15956.4 毫克
- 钙1027 毫克
- 铁50.1 毫克
- 钾1430 毫克