| 香煎鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 248克 | 香煎鸡排热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡，相当于改建房屋17分钟消耗的热量...330 | |||||
香煎鸡排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜鸡腿肉（180克）、老抽（半勺）、蒸鱼豉油（两勺）、盐（一小勺）、柠檬汁（几滴）、黑胡椒（一小勺）、西兰花（小半颗）
1/4. 讲鸡腿肉去骨后，放入盐，黑胡椒，料酒和几滴柠檬汁研制1小时后，直接放入煎锅，鸡皮部分贴着锅。
2/4. 小火一直慢煎至表皮金黄后，翻面继续煎。
3/4. 煎至两面金黄后，倒入调好的料汁收干即可。料汁用上述提到的：半勺老抽，两勺蒸鱼豉油。
4/4. 料汁收干后，放入摆好西兰花的盘中即可。西兰花过水稍微煮一下即可。
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗菌消炎、止咳等功效；可与蜂蜜、鸡肉、羊排搭配；与山楂＋牛奶、胡萝卜、橘子相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、祛腥提味、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香煎鸡排热量92 千卡
- 脂肪4.99 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物59.79 克
- 钠16882 毫克
- 钙206 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾652 毫克