| 惊焰豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 493克 | 惊焰豆腐热量/卡路里832千卡 | |||

1/4. 豆腐切厚片,表面划井字、青椒切丁。

2/4. 色拉油、花椒粉、辣椒粉、辣椒面、孜然、烤肉酱混合均匀,刷豆腐正反侧面各一次,最好腌制入味15分钟或以上。

3/4. 青椒丁用油和刷豆腐料抓腌一下。

4/4. 烤箱200度预热10分钟,烤盘底刷适量油,放入腌制的豆腐,烤10分钟,表面再次刷油,继续烤约10分钟,取出翻面烤10行钟,表面再次刷油,撒上青椒丁,再烤10分钟取可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、降低胆固醇、清热润燥等功效;可与明虾、虾皮、紫菜搭配;与蜂蜜、葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、挡辐射、促进血液循环等功效;可与鸡蛋、紫甘蓝、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、预防高血压、增加食欲等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、驱风止痛、祛寒除湿等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;