| 红烧肉炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 347克 | 红烧肉炒蛋热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡，相当于宗教舞110分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉炒蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（适量）、鹌鹑蛋（适量）、秘制酱油（适量）、盐（适量）
1/7. 五花肉切厚片沸水，然后洗干净。我是特别怕腥味的人，基本上我荤菜沸水的时候我也都会放放料酒。
2/7. 蛋用清水煮熟，去壳。锅内倒少许油，油热下蛋煎至表面少许金黄色。虎皮蛋。鸡蛋比较大，则表面用小刀刮几处口子，更加入味。
3/7. 煎好鸡蛋的锅直接再加少许油（如果肉比减肥，建议不加油）油热后下五花肉煸炒几下，加点料酒再煸炒下。煎好的蛋下锅，倒李锦记的秘制红烧汁。最后加水，水要没过锅里的食物。大火煮开后转小火闷烂。
4/7. 妈妈做的红烧肉美味，就是因为她用的是这个酱油。用这个酱油你其他什么都不要放了，调味咸味都有了，你要是觉得颜色不够，加点老抽就好了。
5/7. 肉煮烂了的话就可以把火来大点收汁了，收汁的时候轻轻的翻炒，否则蛋很容易散开。
6/7. 这是用鸡蛋做的
7/7. 用鹌鹑蛋又做了一次！哈哈哈哈
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、美肤、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、帮助消化等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉炒蛋热量550 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物14.8 克
- 钠10138.6 毫克
- 钙106 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾148 毫克