| 炖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 194克 | 炖鸡块热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡，相当于洗脚48分钟消耗的热量...240 | |||||
炖鸡块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜宰草鸡（1只）、良姜（1小段）、八角（2-3只）、花椒（1小撮）、鲜小红椒（3只）、姜片、葱段（适量）、老抽（1汤匙）、生抽（3汤匙）、米酒（适量）、盐（适量）、开水（适量）
1/4. 新鲜活的草鸡斩块，冲洗几遍控干水分
2/4. 准备八角、良姜、花椒，姜切片，葱切段，小红椒切段
3/4. 锅内放油，油热爆香葱姜和小红椒，放入鸡块略微翻炒，顺着锅边淋入米酒或者料酒（本人不喜欢料酒的味道，所以用米酒除腥），放生抽老抽和八角花椒良姜。注意翻炒几下即可，时间长了鸡肉会老会变韧。加入开水没过鸡肉，中小火炖40-50分钟
4/4. 成品出锅了
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、中寒呕逆、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、芳香健胃、降血压等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、滋补、保湿等功效；
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营养信息
- 炖鸡块热量193 千卡
- 脂肪14.9 克
- 蛋白质27.2 克
- 碳水化合物197.4 克
- 钠10115.4 毫克
- 钙916 毫克
- 铁38.8 毫克
- 钾549 毫克