| 广式低糖莲蓉蛋黄月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖浆 | 克 | 759千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 花生油 | 克 | 975千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1328千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1144克 | 广式低糖莲蓉蛋黄月饼热量/卡路里3630千卡 | |||
 热量3630千卡，相当于搬东西1452分钟消耗的热量...150 | |||||
广式低糖莲蓉蛋黄月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把糖浆和枧水充分混合，再加入花生油，然后用打蛋器搅拌均匀。
2/13. 筛入低筋面粉
3/13. 用刮刀拌匀
4/13. 拌匀后盖上保鲜膜，放置一个小时左右
5/13. 把蛋黄放在烤盘上，喷上少许白酒，烤箱190度上下火预热后，烤5分钟左右。
6/13. 饼皮分成30克一个的剂子
7/13. 把莲蓉也分成60克一个的剂子
8/13. 在莲蓉中间按出一个洞，可以放进蛋黄，再把莲蓉搓圆。
9/13. 把饼皮在手中搓圆压扁，把莲蓉包裹进饼皮，并滚圆，放在盘中备用。
10/13. 在模具里放一点面粉并摇匀，把多余的面粉倒掉。把月饼团放进模具里，用手指将月饼团均匀压平，放在烤盘里。在月饼上面喷少许水，放进预热好的烤箱里，190度，上下火烤8分钟左右。
11/13. 烤的过程中在月饼上面刷蛋黄水，注意看月饼的上色情况。分2次刷蛋黄水，在烤5分钟左右。这个主意看烤箱的情况。
12/13. 香喷喷的月饼出炉了！但是还是要等着放凉，回油了更好吃。话说我的口水已经流一地了……
13/13. 装上萌萌的袋子
食材功效信息
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、解盐卤毒、除口臭等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、造血、润肺化痰等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、消除疼痛、助药力等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与瘦牛肉、黄牛肉、浸海带相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 广式低糖莲蓉蛋黄月饼热量3630 千卡
- 脂肪129.7 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物149.9 克
- 钠45.5 毫克
- 钙18 毫克
- 铁0.22 毫克
- 钾44 毫克