| 自贡小女人-酸菜杏鲍菇炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 668克 | 自贡小女人-酸菜杏鲍菇炒肉末热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于高抬腿46分钟消耗的热量...480 | |||||
自贡小女人-酸菜杏鲍菇炒肉末的做法共1个步骤
食材主料/辅料
半肥瘦（3两）、杏鲍菇（两颗）、酸菜（适量）、老姜末（适量）、小米辣（3、4个）、豆瓣酱（少许）、小葱末（少许）
1/1. 1:杏鲍菇切丁、酸菜洗几遍后切碎、老姜切末、小米辣切碎，备用
2:下适量的油，油温6、7成熟下肉末，炒熟，转中火，下适量郫县豆瓣酱，翻炒至香
3:下酸菜、老姜末，继续翻炒，转大火，下杏鲍菇丁继续翻炒，转中火，下小米辣末，放一点鸡精或鸡粉，关小火，尝味道，淡了加适量的盐
4:起锅，装盘，撒上一点小葱末
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、开胃、治便秘等功效；可与腊鸭掌、咸鸭腿、鸭脯肉搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、提高免疫力、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自贡小女人-酸菜杏鲍菇炒肉末热量372 千卡
- 脂肪12.46 克
- 蛋白质18.94 克
- 碳水化合物69.66 克
- 钠604 毫克
- 钙39 毫克
- 铁6.46 毫克
- 钾1382 毫克