| 大理石芝士慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油芝士 | 克 | 215千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 6千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 273克 | 大理石芝士慕斯热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于烫衣服427分钟消耗的热量...120 | |||||
大理石芝士慕斯的做法共15个步骤
食材主料/辅料
饼干碎（可用奥利奥，消化饼干）（80克）、黄油（40克）、奶油芝士（100克）、砂糖（50克）、蛋黄（2个）、柠檬汁（25克）、鱼胶片（10（2片）克）、打发淡奶油（200克）、蓝莓果粒（10克）、装饰：蓝莓果泥酱（隔水融化）（适量）、模具（6寸圆形模1个）
1/15. 将饼干压碎，黄油融化混合拌成团，倒入6寸的慕斯圆圈内压平放入冰箱冻硬
2/15. 将奶油芝士软化后和砂糖打至顺滑，无颗粒
3/15. 加入蛋黄和柠檬汁搅拌均匀
4/15. 将鱼胶片冷水侵泡软后隔水融化加入拌匀
5/15. 最后加入打发至湿性的淡奶油混合搅拌均匀
6/15. 将冻硬的饼干底取出放上蓝莓果粒
7/15. 倒入一半的慕斯
8/15. 将表面抹平，将蓝莓果泥酱装进裱花袋中挤在表面上
9/15. 用牙签在表面上划出不规则的纹路
10/15. 在倒入剩余一半的慕斯
11/15. 用抹刀将表面抹平
12/15. 挤上蓝莓果泥酱
13/15. 用牙签划出不规则的纹路，放入冰箱冷冻
14/15. 冻硬后取出用火枪脱模（或者用吹风机和热毛巾都可以）
15/15. 进行切块
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、润肺生津、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与银鱼、明虾、荠菜搭配；与红薯、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、开胃、化痰等功效；可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配；与牛奶、胡萝卜、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 大理石芝士慕斯热量854 千卡
- 脂肪158.44 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物108.17 克
- 钠175.8 毫克
- 钙104 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾319 毫克