| 蒸烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芽菜 | 克 | 261千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 总量 | 864克 | 蒸烧白热量/卡路里3133千卡 | |||
 热量3133千卡，相当于飙车522分钟消耗的热量...360 | |||||
蒸烧白的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、花椒（适量）、老姜（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、芽菜（150克）
1/9. 把肉放进锅里煮大概20分钟
2/9. 把肉捞出来，沥干水，肉汤别倒后面还有用
3/9. 把老抽和白糖混合在一起（注意白糖不要太多）锅中放少许食用油，把肉皮的部分放在油里炸
4/9. 把肉汤倒一点在锅里，把肉皮朝下放在锅里煮5分钟
5/9. 把肉切片，用之前混合的酱油把肉上色
6/9. 切一点姜末待用，准备一点花椒
7/9. 倒一点老抽在碗底，把肉皮朝下有序的摆在碗里（我比较喜欢用小碗蒸，一次吃一碗，剩下的可以下次吃）
8/9. 把姜末和花椒放在肉表面，在放芽菜
9/9. 然后就可以蒸了，直到筷子可以轻松插到碗底就可以了，大概1小时左右
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、止消渴等功效；可与山楂、紫菜、南瓜搭配；与百合、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、预防高血压、促进唾液分泌等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、帮助消化、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 蒸烧白热量3133 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质30.47 克
- 碳水化合物249.6 克
- 钠414.3 毫克
- 钙1368 毫克
- 铁38.27 毫克
- 钾391 毫克