| 蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 534克 | 蛋黄酥热量/卡路里1816千卡 | |||
 热量1816千卡，相当于八段锦404分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋黄酥的做法共3个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（80克）、猪油（30克）、盐（1克）、糖粉（10克）、水（35克）、中筋面粉（80克）、猪油（40克）、蛋黄（10个）、豆沙（200克）
1/3. 按照酥皮制作方法，上火160下火140，30分钟
2/3. 香啊！
3/3. 这分层，漂亮！！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、促进消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、去酒毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蛋黄酥热量1816 千卡
- 脂肪231.44 克
- 蛋白质43.4 克
- 碳水化合物308.16 克
- 钠10490 毫克
- 钙158 毫克
- 铁16.76 毫克
- 钾333 毫克