| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 62克 | 红烧肉热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡，相当于爬泳15分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪五花（2斤）、料酒（10毫升）、老抽（2勺）、白糖（15克）、八角（一把）、葱（适量）、香叶（5克）、姜（适量）
1/7. 猪五花切条后，横切成块，备用。
2/7. 油锅热后，下葱段、姜片、干辣椒（可不用）。
3/7. 炒香后下肉块，煎至金色，逼出油脂。
4/7. 加料酒、老抽、适量糖，炒出糖色。
5/7. 加入没过肉块的清水，根据口味加入八角和香叶，关盖，小火焖煮40分钟。
6/7. 开盖，大火收汁。
7/7. 装盘，点缀葱花。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、理气止痛、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量123 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质12.1 克
- 碳水化合物215.2 克
- 钠307.8 毫克
- 钙238 毫克
- 铁28.2 毫克
- 钾601 毫克