| 广式月饼-板栗馅和莲蓉馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 181克 | 广式月饼-板栗馅和莲蓉馅热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于举重331分钟消耗的热量...180 | |||||
广式月饼-板栗馅和莲蓉馅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100）、转化糖浆（75毫升）、花生油（25毫升）、馅（420克）、枧水（2毫升）
1/10. 把转化糖浆倒入容器，加入花生油，枧水，搅拌均匀。
2/10. 筛入100克面粉，揉成面团，静置1-2小时
3/10. 这时候就可以团馅了，用电子秤量好，揉成团
4/10. 把醒发好的饼皮面团分成一块块的揉成团，要按比例哈
5/10. 这步没拍图，把面放在掌心压扁，把馅放进去，包裹，慢慢往上推皮，整个包起来。
6/10. 这个步骤很重要，有些人说模具粘，不容易塑型，不要在模具里刷油，因为烤后花纹会踏，也不需要在模具里撒面粉，直接用手掌心放上面粉，团一下包好的月饼球，用模具压就可以了
7/10. 烤箱预热180度，放入，烤五分钟左右花纹定型了就取出来刷蛋液。
8/10. 刷完放入继续烤15分钟，至表面金黄就可以了
9/10. 还不错哈
10/10. 这是密封放置两天回油的月饼
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健脑益智、促生长、防冠心病等功效；
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营养信息
- 广式月饼-板栗馅和莲蓉馅热量992 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80.1 克
- 钠3.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾1 毫克