| 6寸巧克力慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 763克 | 6寸巧克力慕斯蛋糕热量/卡路里4551千卡 | |||
 热量4551千卡，相当于种花1011分钟消耗的热量...270 | |||||
6寸巧克力慕斯蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
材料:慕斯液（适量）、纯牛奶（30毫升）、淡奶油（180毫升）、黑巧克力（100克）、吉利丁粉+可食用凉水（5克）、细砂糖（30克）、材料:饼干底（适量）、消化饼干（80克）、无盐黄油（30克）、材料:装饰（适量）、淡奶油（200克）、糖粉（10克）、装饰糖（适量）、装饰牌（1个）
1/9. 可食用的凉水上撒上吉利丁粉，再放冰箱冷藏10分钟。制作饼干底，或戚风底。
2/9. 牛奶，掰成小块的巧克力和细砂糖混合。隔水加热至融化。
3/9. 将吉利丁溶液也隔水加热搅拌至全部溶解。
4/9. 将2大勺巧克力糊倒入吉利丁溶液中搅拌均匀。
5/9. 再倒回剩余巧克力糊中，搅拌均匀，备用。
6/9. 打发200g淡奶油至5成发，即出现纹路，慢慢消失的状态。
7/9. 将巧克力糊和打发好的淡奶油翻拌均匀。
8/9. 巧克力慕斯液倒入模具，冷藏4小时以上。
9/9. 用热毛巾捂一捂模具，脱模。打发淡奶油至裱花状态，使用1M裱花嘴裱花。最后撒上装饰糖和插上装饰牌。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、养颜、美容养颜等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与番茄酱、橘子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、增强活力等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、增强免疫力、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、除口臭等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 6寸巧克力慕斯蛋糕热量4551 千卡
- 脂肪328.81 克
- 蛋白质17.79 克
- 碳水化合物336.52 克
- 钠592.6 毫克
- 钙207 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾1089 毫克