| 豉香土豆小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 957克 | 豉香土豆小排热量/卡路里1739千卡 | |||

1/9. 排骨清洗干净用开水泡出血水,加入葱,姜,料酒,香料,适量的盐拌好腌制2小时。

2/9. 土豆切块,放入锅中,炸至表皮金黄色即可。

3/9. 炸好的土豆放一边起,备用……

4/9. 接下来就是煎排骨啦。一定一定把排骨控干,不怕被油溅到的请随意。煎到表皮微焦即可。

5/9. 锅底留适量油,加入豆瓣酱豆豉翻炒几下,加入排骨。翻炒均匀后加入红糖继续翻炒。

6/9. 倒入适量的水,没过排骨为宜。

7/9. 然后倒入醋,盖好盖子慢慢焖。

8/9. 汤汁快要收干的时候下入土豆。盖上盖子继续焖到汤汁收干即可出锅。

9/9. 完啦,开吃。盛盘前加入适量香油即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、生津液、滋肝阴等功效;可与紫菜、丝瓜、白菜搭配;与香菜、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、抗衰老、美容护肤等功效;可与豆角、牛腩、肥牛搭配;与圣女果、樱桃番茄、香雀相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有宽中除烦、促进吸收、发汗解表等功效;可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、温肺止咳、助阳等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、缓疲劳等功效;可与北极虾、海虾、粳米搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;