| 少女心系列翻糖饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 翻糖膏 | 克 | 746千卡 | 373千卡 | 0克 | 0.02克 |
| 总量 | 637克 | 少女心系列翻糖饼干热量/卡路里2672千卡 | |||
 热量2672千卡，相当于回力球223分钟消耗的热量...720 | |||||
少女心系列翻糖饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（130克）、低筋面粉（260克）、全蛋液（40克）、香草精（3滴）、泡打粉（1/2毫升）、翻糖膏（200克）、翻糖粘合剂（10毫升）、盐（2/3ml）、糖粉（100克）、食用色素（若干瓶）
1/7. 全蛋液加入香草精搅匀，无盐黄油室温软化后加糖粉打发至颜色发白，分三次加入全蛋液，打发至蛋液被吸收（不要打太久，要不饼干会很松脆）
2/7. 低筋面粉、泡打粉混匀后过筛加入打发好的黄油里，揉成团，面团包上保鲜膜，常温下松弛20分钟。
3/7. 将松弛好的面团擀成皮（约3-5MM厚），用模具切割。烤箱预热180度，上下火，8-12分钟，上色即可。
4/7. 带上手套（防止翻糖膏黏手）取适量翻糖膏加入少量食用色素，把颜色揉搓均匀后用保鲜膜包好，不然很快风干了。
5/7. 把翻糖膏擀成0.5cm厚，用喜欢的模具压出图案刷一层薄薄的翻糖粘合剂粘在饼干上即可。
6/7. 发挥你们的想象力，尽情体会创造的乐趣。
7/7. 好梦幻～
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与洋葱、菠菜、小米面搭配；与鹅、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 少女心系列翻糖饼干热量2672 千卡
- 脂肪92.03 克
- 蛋白质23.61 克
- 碳水化合物224.39 克
- 钠162.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾182 毫克