| 猴头菇炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 1179克 | 猴头菇炖鸡热量/卡路里2374千卡 | |||
 热量2374千卡，相当于看书1826分钟消耗的热量...78 | |||||
猴头菇炖鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（一个）、猴头菇（两个）、鸡爪（5只）、大葱、姜、大料、辣椒、香叶、树皮……（适量）、盐、白糖、冰糖、料酒、味极鲜、酱油（适量）
1/7. 把大鸡腿剁成小块和鸡爪泡一小时，把猴头菇撕成小块用温水泡一小时。香料用温水泡一下备用 不要把香料泡太长时间。时间长了 香料就没有用了。用温水泡一下是为了让香料更好的发挥
2/7. 泡好的鸡腿和鸡爪用开水抄一下，冷水下锅。开锅把血沫瓢干净 在放凉水里面洗一下 备用
3/7. 用白糖和冰糖炒色，如果没有冰糖就放白糖就可以。绵白糖和砂糖都可以用 炒到起沫放入用温水泡好的香料、大葱、姜、大料、辣椒
4/7. 糖色炒起沫后放入香料、大葱、大料、姜、辣椒 爆香后放入鸡腿、鸡爪
5/7. 香料煸炒后放入鸡腿、鸡爪 翻炒几下 上色后倒入开水，刚刚莫过鸡腿肉就可以不要放太多水 因为一会要放进压力锅，压力锅出水
6/7. 水开后放入猴头菇、盐、料酒、味极鲜、酱油 最后放入压力锅压13分钟就可以了
7/7. 味道好极了 香料用温水泡过 香味更好了！快来试试吧
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、健脾胃、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、帮助消化、防癌等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
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营养信息
- 猴头菇炖鸡热量2374 千卡
- 脂肪29.599999 克
- 蛋白质41.9 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠408.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾358 毫克