| 沙琪玛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1025千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 349克 | 沙琪玛热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡，相当于跳板跳水375分钟消耗的热量...180 | |||||
沙琪玛的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（280克）、鸡蛋（3个）、白砂糖（80克）、清水（200毫升）、麦芽糖（100克）
1/18. 面粉里打入3个鸡蛋；
2/18. 用筷子搅拌，揉面，彻底揉匀，揉好的面团盖上布，醒面15分钟；
3/18. 醒好的面团再揉一会儿，取一部分面团，这样方便操作；
4/18. 用擀面杖擀成0.5cm厚的面皮，尽量要薄；
5/18. 切成细面条，长度大概6cm左右，撒上生粉防粘，图上切的比较粗，炸出来就更粗，后来我就切细了；
6/18. 锅中放油，小火，放入面条，分批炸，只要面条变色就可以捞出；
7/18. 炸好的面条，备用；
8/18. 平底锅中放入糖；
9/18. 倒入200ml清水；
10/18. 取100克麦芽糖放入锅中；
11/18. 大火煮开，要不断搅拌，熬到糖浆开始稠；
12/18. 转小火，继续搅拌，熬到糖浆吃一点会有拔丝的感觉；
13/18. 将糖浆倒入炸好的面条中；
14/18. 快速搅拌，让面条均匀的粘上糖浆；
15/18. 趁热倒入模具中，垫上一层耐热的保鲜膜，用工具压实，最好用榔头敲，压不实成品容易散开；
16/18. 放凉了就可以切块了。
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、清热解毒等功效；可与圆生菜、韭菜、西红柿搭配；与茶叶、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙琪玛热量1124 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克