| 蜜汁叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 746克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里2478千卡 | |||
 热量2478千卡，相当于压腿991分钟消耗的热量...150 | |||||
蜜汁叉烧的做法共5个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（500克）、叉烧酱（3大勺）、料酒（5毫升）、葱（3根）、姜（2片）、蜂蜜（30毫升）
1/5. 做叉烧一定要用梅花肉，肥瘦相间的，烤后很嫩！
2/5. 肉洗净，加入料酒，葱姜，叉烧酱，蜂蜜用手揉捏使其入味。放冰箱冷藏，2小时候取出葱姜。继续揉捏几下，然后冷藏腌制20小时左右.
3/5. 把腌好的叉烧放在烤架上，晾干20分钟，同时预热烤箱180度。
4/5. 烤盘上铺锡纸，放在烤架下面，接滴下的油。第一次烤20分钟，取出刷一层叉烧酱，一层蜂蜜，继续烤15分钟左右即可。
5/5. 稍凉后切片装盘，喜欢甜的可以再刷一层蜂蜜。
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润燥、解热毒等功效；可与鸡蛋、白萝卜、小白菜搭配；与百合、北极虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、滋阴补阳等功效；可与瘦牛肉、花菇、白灵菇搭配；与千页豆腐、豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、杀菌等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁叉烧热量2478 千卡
- 脂肪33.5 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物187.7 克
- 钠4638.7 毫克
- 钙78 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾625 毫克