| 芋-肉圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 639克 | 芋-肉圆子热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于循环训练114分钟消耗的热量...480 | |||||
芋-肉圆子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芋头（一个）、猪肉馅（适量）、小米辣，蒜末，小葱（适量）、盐，味精，耗油，生抽，生粉（适量）
1/8. 芋头削皮，切块入蒸锅至软。
2/8. 蒸熟的芋头压成泥，加少许生粉(红薯淀粉)
3/8. 肉馅入少许食盐，姜水(姜末)和生粉搅拌上劲。
4/8. 包肉馅(类似于包汤圆)， 芋头泥粘手，包之前手沾水打湿，方便成型。
5/8. 入锅里煮至圆子浮起，这个过程主要是成型做基础，所以不用一定煮熟(水开后火开到最小下圆子，待圆子浮起后在开中火)
6/8. 起锅沥干水份，盘子下面垫自己喜欢的蔬菜如开水锅里蒸15分钟，我用的事先焯过水的绿豆芽垫底。
7/8. 调料: 小米辣 蒜 葱切末碗里备用，油热淋在碗里，油温热后放 盐 耗油 生抽 味精 调均。
8/8. 出过后把调料淋在圆子上就OK啦！
好吃得都感动了(?_?)
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、补中益气、洁齿防龋等功效；可与牛肉、芹菜、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、生津液、解热毒等功效；可与紫菜、蕨菜、丝瓜搭配；与驴肉、首乌、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋-肉圆子热量914 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质20.42 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠90.1 毫克
- 钙47 毫克
- 铁1.89 毫克
- 钾697 毫克